Clémence 2021

Robe grenat.
Nez intense, complexe, humus, fruits cuits, fumé.
Très belle structure charnue, longue, bon équilibre.

Vinification traditionnelle de vendanges égrappées de raisins issus de parcelles sélectionnées, dont le rendement a été régulé par des vendanges en vert.
Fermentation thermorégulée.
Mis en barriques neuves 50%, de un vin 25%, de deux vins 25%.

Merlot 50%
Cabernet sauvignon 20%
Cabernet Franc 20%
Grenache noir 10%

Servir à 20°C après aération en carafe 3 à 4 heures avant la dégustation.