Clémence 2021

13,00 

101 Ventes

Sur une sélection de parcelles (30hl/ha).
50% Merlot, 20% Cabernet sauvignon, 20% Cabernet franc, 10% Grenache noir.
Élevage de 12 mois en barriques.
Accompagnera les viandes en sauce et le gibier.

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Description

AOP MALEPERE – Vin Rouge – degré : 15.00° – 75 cl

Dégustation

Robe grenat.
Nez intense, complexe, humus, fruits cuits, fumé.
Très belle structure charnue, longue, bon équilibre.

Vinification

Vinification traditionnelle de vendanges égrappées de raisins issus de parcelles sélectionnées, dont le rendement a été régulé par des vendanges en vert.
Fermentation thermorégulée.
Mis en barriques neuves 50%, de un vin 25%, de deux vins 25%.

Cépages

Merlot 50%
Cabernet sauvignon 20%
Cabernet Franc 20%
Grenache noir 10%

Notre conseil

Servir à 20°C après aération en carafe 3 à 4 heures avant la dégustation.

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